江苏泰州市试行农产品质量安全建档办法

每个农产品“身世”一查便知

近日，江苏泰州市质监局、农委、史志档案办制定下发了《泰州市农产品质量安全建档办法》（以下简称《办法》）。从此，泰州市将建立农产品从产到销的全部档案信息，哪个环节出现问题，都可追本溯源。在及时实行产品召回或撤销，确保问题产品不上餐桌的同时，还可以发现和改进产销过程中存在的问题，避免类似问题的再次发生，为“菜篮子”加设了一道新防线。

以往，市场上如果发现不合格农产品，一般只能追查到其大概的生产区域。此次出台的《办法》规定必须在农产品生产、检测、监管、经营销售等各个流程建立档案。比如蔬菜基地，档案上要有产地环境，包括生产区域大气、土壤、水体等状况，另外蔬菜品种、名称、数量及来源得有详细记录，同时要写明使用过的农药、化肥的名称、产品标准、生产许可证号、生产企业和销售单位名称、采购日期、数量、用法、用量及使用、停用的日期等。此外，从事农产品加工、收购、销售的单位或个人，也应建立农产品经营档案，包括农产品进货记录、农产品销售记录、农产品包装和标识、农产品质量安全协议等。

农产品质量安全检测档案，则需如实记录样品名称、被抽样单位名称、抽样日期、产地、批号、数量、检测项目、检测结果、检测方法、检测机构或质检员姓名等。

《办法》还规定，农产品档案要求分类装订成册，立卷归档，其保管期限为5年，并鼓励有条件的单位和个人，依法上网公开可公开的农产品质量安全档案，接受社会监督。“农产品建档，可构筑起可供追溯和问责的质量安全监控系统，强化了农产品生产者主体责任。哪个环节出了问题，该谁负责，一目了然。”泰州市质监局标准化处处长张荣说。

前不久，记者在泰州市医药高新区野徐镇龙正养殖场看到，工作人员正在将鸡蛋装箱，准备发往南京。在每只包装箱的上面，都有一张信息单。信息单上有来源地、销售地、交易数量、规格、生产日期等。在生产日期一栏显示的是“20100418，20110714”。工作人员解释说，“20100418”指的是这一批产蛋鸡是2010年4月18日进的，“20110714”则指的是这批蛋是今年7月14日生产的。

该养殖场场长王龙正找出“20100418，20110714”的档案给记者看，上面清楚地记载着消毒方式：使用百毒杀消毒药进行喷雾；饲料配方：玉米、麸皮、豆饼、骨粉。王龙正说：“养殖场目前有4个批次、3000多只蛋鸡，每个批次都有详细的档案记载，内容包括雏鸡进场日期、数量、来源、每日的免疫记录、用药记录、喂料量、鸡群健康状况等。”

王龙正指着发往南京的蛋品说：“这10箱鸡蛋，假如一箱出现问题，我们马上就能把相关蛋鸡的饲养、防疫、检测等情况调出来，追查根本原因和具体责任人。”

现在，王龙正的鸡蛋有了“出生史”后，收购商和消费者更放心了，每公斤售价还比市场均价高0.4元左右。

近日，记者又走访了市区多家超市。蔬菜货架上摆放着青菜、黄瓜、番茄、豇豆等20多个品种，标识上只写明品种和价格，没有生产日期、产地等信息。与销售人员交流后，他们只能说出进货日期及大概产地，至于在生产过程中使用过什么农药、化肥，以及生产相关情况一概不知。

泰州市农委相关负责人表示，近期，他们将按照《办法》相关要求，做好建档工作，在农产品标识上填写好产地、生产日期等相关信息，让顾客购买时有据可查。市农委监管处处长范正辉说：“市农委和质监局将定期开展检查，要求相关单位和个人提高产品质量安全意识，承担社会责任，把建立健全农产品质量安全档案纳入生产、经营、管理的各个环节。”