为乳制品质量安全监管提供技术支撑

山东省莱西市质监局获得三聚氰胺检测资质

    □ 田晓明 本报记者 朱文达 梁 丽

    11月2日，山东省莱西市质监局质检所通过三聚氰胺检测能力验证。这标志着该所继去年7月25日通过“山东省资质认定评审组”认定，顺利取得三聚氰胺检测资质以来，可以正式开始对乳制品中三聚氰胺含量的检测工作。

    据了解，在短短一个月的时间里，莱西市质监局已经完成800批次乳制品三聚氰胺的检测工作。该局质检所根据《原料乳与乳制品中三聚氰胺的检测方法》（GB/T22388-2008）相关规定，运用高效液相色谱法，对专家组提供的样品进行了盲样比对，检测结果非常准确。莱西质检所成为青岛市下辖5个区县级质检机构中第一个具备三聚氰胺检测资质的技术机构，方便了企业的样品送检工作，进一步降低企业运营成本，更为乳制品质量安全监管提供了强有力的技术支撑。

    据介绍，莱西市共有3家乳制品生产企业，其中有两家含乳饮料生产企业正处于停产状态，另外1家为1994年通过招商引资入驻莱西的青岛雀巢有限公司，该公司日产鲜奶340吨，是莱西市食品生产龙头企业。按照2010年9月16日《国务院办公厅关于进一步加强乳制品质量安全工作的通知》要求，食品加工企业对购入的生鲜乳和原料乳要批批进行三聚氰胺检验，质检部门要对企业购入的生鲜乳、原料乳加强监督抽查，抽查比例不得少于所有批次的15%；乳制品企业必须对每批出厂产品进行三聚氰胺检验，质监部门要对企业出厂产品每周进行抽检。但是在实际操作中，青岛市质检所不仅要到企业抽检，企业更是需要将批批生产的乳制品送到青岛市质检所检验，路途远、耗时长、花费大，给企业造成了不便，也对莱西市质监局全天候、全方位监管以及工作效率提出了新挑战。莱西市委、市政府高度重视，责成相关职能部门，立足本职、提高认识，以高度的责任感和使命感，加大执法和检验检测技术研究力度，充分发挥食品安全生产监管职能，保障群众能够喝上放心奶。

    莱西市质监局立足生产环节的食品安全监管职责，认真贯彻落实市委、市政府和青岛市质监局工作部署，从实际出发，积极转变工作思路，将三聚氰胺检测资质工作列入年度重点工作，通过横向学习、纵向请教等多种办法，提高检测人员的能力水平。通过向青岛市质监局争取政策支持、协调当地政府部门地方财政支持等办法，克服资金紧缺困难，购置了高效液相色谱仪、固相萃取仪、离心机、超声波清洗仪、氮吹仪等实验设备，保证了检验活动的正常进行。

    为确保三聚氰胺检测方法研究的顺利进行，莱西市质监局成立科技攻关小组，从标准样品制备、提取处理到最终的检验检测，技术人员不断加大试验强度，加班加点，自配盲样反复与雀巢公司实验室进行样品比对试验，不断反思，不断总结。2010年7月25日，该所顺利通过了“山东省资质认定评审组”认定，顺利取得了三聚氰胺检测资质。2011年11月2日，又顺利通过专家组三聚氰胺检测能力验证。

    莱西市质监局局长秦方锋在接受记者采访时表示，下一步，该局将购置安装自动进样器，提高色谱仪进样稳定性，减少手动进样误差和样品损失，提高实验的稳定性和准确性。据秦方锋介绍，自2010年以来，莱西市质监局将技术机构建设作为发展质监事业的首要大事来抓，在设备资金投入、技术人员培训等方面多措并举，切实加强技术机构建设，为地方经济发展提供强有力的技术支撑。2010年莱西市质监技术机构取得了49个产品全项和30个产品参数的资质认定证书（之前为1个产品，53个产品参数）。2011年在做好前期准备工作的基础上，计划新增40个产品全项和40个产品参数的检验资质，为保证全市产品质量提供有力的技术支撑。今后，技术机构将以新增项目为依托，发挥技术优势，拓宽检验检测范围，在服务地方经济发展和保障民生方面做出应有的贡献。《中国质量报》