顺义区商务委加强生猪商品监管、确保肉品质量安全
时间:2011-12-02 17:00来源:北京市商务委员会 作者: 点击:
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为了确保辖区生猪质量安全，顺义区商务委领导始终保持高度重视，确定了抓重点，补漏洞的工作思路。在日常工作中，要求屠宰企业重点把好“四关”：一是把好生猪进货关。特别是在目前猪源紧张，毛猪收购价格不断上涨的情况下，要严格执行索证和登记制度；二是把好生猪屠宰关。宰前对生猪按照规定的比例进行“瘦肉精”抽测，屠宰过程中要严格按照生猪屠宰操作规程进行屠宰。执法人员要求对进场生猪严格按照12小时待宰时间进行屠宰；三是把好肉品品质检验关。严格按照国家规定的《肉品卫生检验试行规程》等法律法规进行产品检验；四是把好生猪产品出厂关。对没有检疫检验或检疫检验不合格的生猪产品一律不能出厂。（信息提供：顺义区商务委）
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